Auf eine gute Ernte kommt es an.
Die Aufzucht…mit Herz und Verstand.
Damit wir Ihnen ganzjährig eine für sie optimale Qualität liefern können,arbeiten unsere Mitarbeiter mit der nötigen Sorgfalt immer daran,das es der heranwachsenden Charge an nichts fehlt.Hierzu brauchen wir natürlich gleichbleibende Bedingungen,was so ziemlich alles Betrifft.Angefangen vom Pilzsubstrat, über die ganzjährig gleichbleibenden klimatischen Bedingungen in den Aufzuchträumen,der Pflege und dem richtigen Zeitpunkt der Ernte.
Die Aufzucht erfolgt in von einander getrennten vollklimatisierten Räumen ,zwei für Champignon und einer für die Shiitake. In ihnen herrschen der Sorte entsprechend,die für das optimale Wachstum erforderliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit.